김치위 하얀색 곰팡이가 생겼는데 먹어도 될까요? 김치 위 하얀색 생기는 이유와 먹어도 되는지 알아보자오랜만에 즐기는 저녁준비에 들뜬 저는 반찬통에 덜어놓은 김치가 없는것을 확인하고 김치통에서 김치를 꺼내려는 순간! 이거모지?...이거 곰팡이? 이러면 김치 다못먹는거아니야?.... 라는 생각에 급하게 인터넷검색을 하였습니다.김치위에 하얀 눈처럼? 버섯처럼 피어난것은 무엇일까?하얀색 곰팡이같은 것은 곰팡이가 아닌 "골마지"라고 합니다.김치의 효모에 의해서 생성되는 물질이기 때문에 독성이 없어 안심하셔도 됩니다. 문득 어릴적 할머니가 말해준 김치가 검해지면 버리고 하얀색은 덜어내고 먹으면되~ 라고 하셧는데 그말이 문득 떠오르네요.차가운 냉장고에 보관했는데 골마지는 왜 생기나요?김치는 발효식품입니다. 물론 다들 알고계시겠죠!김치광고중에 유산균 터지는 소리 ".. 2019. 10. 28. 이전 1 다음
